常州市鲁阳药化干燥设备有限公司

      豆瓣酱是经各种微生物相互作用，形成复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是经蚕豆(华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆)、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯区别，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。